60 Dakikada Yılbaşı Sofrası Kurman Lazım. Ne Yaparsın? Çat Kapı #23

Yılın son haftasında, 2019 boyunca ansızın gelen misafirlerin kapısını en çok çaldığı yerde, Yemek.com mutfağındayız. Ferhat ve Yasemin Şef’in dakikalara birlikte meydan okuduğu enfes bir bölümle seneyi kapatıyoruz.

Şeflerimiz mutfakta birlikte ter döküyor çünkü bu bir yılbaşı yemeği. Kendisine isminden çok “insaf!” diye seslenilen dış ses ise yine tarzını konuşturuyor. 12-13 kişilik bir yılbaşı sofrası için şeflerimize yalnızca 1 saat veriyor. Peki kim mi bu 12-12 kişi? Bu kez spoiler verme konusunda dilimizin heyecanına teslim oluyoruz ve söylüyoruz: Bu bölümde sofraya Yemek.com ekibi olarak biz oturuyoruz!

HİNDİ BUT TANDIR

1 ADET HİNDİ BUT
2 ADET KURU SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
1 ADET PORTAKAL
1 ADET LİMON
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER

İÇ PİLAV

4 SU BARDAĞI BALDO PİRİNÇ
4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1,5 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
2 ADET SOĞAN (KÜP DOĞRANMIŞ)
1 YEMEK KAŞIĞI KURU NANE
1 TATLI KAŞIĞI YENİBAHAR
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1,5 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
3 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ (SUDA BEKLETİLMİŞ)
3 YEMEK KAŞIĞI ÇAM FISTIĞI
5 SU BARDAĞI (SICAK) SU

KURU DOMATESLİ EKŞİLİ NOHUT SALATASI

400 GRAM (HAŞLANMIŞ) NOHUT
1 DEMET TAZE NANE
1/2 DEMET MAYDANOZ
10 ADET KURU DOMATES
3 ADET KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER
5 ADET (DOĞRANMIŞ) KORNİŞON TURŞU
1 DİŞ (RENDELENMİŞ) SARIMSAK
3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 ADET LİMONUN SUYU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

SARIMSAKLI PEYNİRLİ EKMEK

1 ADET KÖY EKMEĞİ
3 YEMEK KAŞIĞI (ODA SICAKLIĞINDA YUMUŞAMIŞ) TEREYAĞI
3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
3 DİŞ (EZİLMİŞ) SARIMSAK
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
2 DAL BİBERİYE YAPRAKLARI
1 SU BARDAĞI (RENDELENMİŞ) KAŞAR PEYNİRİ

HAŞHAŞLI BRÜKSEL LAHANASI

500 GRAM BRÜKSEL LAHANASI
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
3 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI MAVİ HAŞHAŞ
1 ÇAY BARDAĞI TAVUK SUYU
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

SÜSLEMEK İÇİN
PORTAKAL DİLİMLERİ
KİRAZ DOMATES

MUZLU BİSKÜVİLİ TRİFFLE
2 LİTRE SÜT
2 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2 PAKET VANİLİN
2 KUTU KREMA (400ML)
3 ADET MUZ (DİLİMLENMİŞ)
300 GRAM BEBE BİSKÜVİSİ
1 PAKET KREM ŞANTİ

SÜSLEMEK İÇİN
1 ADET DOĞRANMIŞ PORTAKAL KABUĞU

Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Şu 3 günlük dünyada "Bir daha mı geleceğiz dünyaya?" diyenler, ağzının tadını bilenler! Instagram hesabımızı takip edin: http://bit.ly/2v1Tm1k

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:

Vestel Buzdolabı: http://bit.ly/2Th0MZe

Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: http://bit.ly/2BAtD39

Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK

Vestel Ankastre Fırın: http://bit.ly/2Foac1g

Vestel Su Pınarı: http://bit.ly/2zAgfdR


DAHA ÇOK VİDEO

Çat Kapı
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5I5-CjrbxKjUZYev0x1ZIS-

Ben Bunu Yerim!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5L64Pgx-pIyFJyQHTtOZnB3

Yasemin'le Tam Kıvamında!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5J8CDlSM7gzYkU7WoT-xDLR

Anne vs. Şef
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5KkIWXxfpgm_NwMzxCIVC5y

İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren...

Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir'de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram'a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.

Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.

#çatkapı #yılbaşıözel